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huile d'olive de Nyons aop 1L

huile d'olive de Nyons aop 1L

Fabricant : Producteur M. Serret
Modèle : Hoserr1L
Points de fidelité : 12
Disponibilité : En Stock
28,20€ 24,00€
H.T : 22,75€
Prix en points de fidelité : 240
Qté :
+ -
 

L'huile d'olive de Nyons A.O.P. est très onctueuse, finement fruitée, de couleur vert doré. On retrouve les arômes de la pomme verte, d'herbes fraîchement coupées, ainsi que des parfums de noisette et d'amande et de beurre fondu.

Cette spécificité provient de la variété du terroir, de l'époque de la cueillette (décembre, janvier, en légère sur-maturité).

L’huile d'olive est un produit bienfaisant, un produit authentique ancré dans notre culture depuis des millénaires, un produit gastronomique, un produit d’excellence.

HUILE D'OLIVE DE NYONS, LE PREMIER CRU DE FRANCE EN APPELLATION D’ORIGINE 

L'huile d'olive de Nyons Appellation d'Origine Protégée .

 Elle est extraite à partir d'olives de la variété «TANCHE» récoltées dans la zone de l'A.O.P. Aussitôt après la cueillette (maximum 48 heures), dans la coopérative du Nyonsais directement, les olives sélectionnées sont lavées et broyées ; la pâte obtenue est centrifugée à froid pour séparer l'huile, de l'eau de végétation contenue dans le fruit : avec 100 kg d'olives, on obtient 20 à 25 kg d'huile d'olive, 20 à 25 kg d'eau (margine) et environ 50 kg de pulpe (grignons).

L'huile est obtenue par extraction à froid (< 27°), elle est de qualité Vierge Extra (acidité < 0,8 g/l) ce qui atteste des soins importants apportés à son obtention.

L'huile d'olive de Nyons est un pur jus de fruit obtenu uniquement par procédé physique (sans produit chimique ni conservateur).

 

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