Sirop de safran d'ici 25cl

Fabricant : Lou Rabasso Grignan
Modèle : sirosafran25
Points de fidelité : 4
Disponibilité : En Stock
10,00€
H.T : 9,48€
Prix en points de fidelité : 80
Qté :
+ -
 

Sirop de Safran Artisanal .Fabriqué à Visan Vaucluse par Safran D'ici .

Ce sirop est préparé avec le Safran D'ici Bio.

 

Vous pouvez utiliser le Sirop de safran d’ici en nappage sur :

une salade de fruit de saison (pèche, oranges, mandarines, fraises, …), un fromage de chèvre frais, faisselle, fromage blanc, yaourt …

des crêpes, gaufres glaces

Pour déglacer un magret de canard ou un foie gras poêlé

Pour agrémenter un dos de cabillaud cuit au four

Pour servir en apéritif avec un vin blanc sec .

Safrand’ici

De la vigne au safran …

 

Le Crocus sativus appelé aussi safran a été cultivé dès le 14ème siècle dans le Vaucluse. Au Moyen – Âge, il n’était pas rare de posséder un carré de safran dans son jardin.

 

« Il pousse, là où pousse la vigne. »

Cette phrase étendue dans une émission consacrée à cette épice, nous a décidé à en planter ici dans notre jardin, à Visan.

 

Le safran est issu d’une fleur violette d’une grande fragilité.

Sa cueillette s’effectue chaque jour, durant les mois d’octobre et de novembre.

Sa récolte et son émondage nécessitent un travail long et minutieux, entièrement manuel.

Il faut environ 200 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran.

 

Le safran en filaments est la garantie d’un safran de qualité.

Nous vous proposons de gouter à cette épice venu d’ailleurs et cultivée ici

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