Carpe Divem III Magnum

Fabricant : Domaine Divem Gil Morrot
Modèle : carpedivem3Magnum
Disponibilité : En Stock
210,00€
H.T : 175,00€
Qté :
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Vin de France. Domaine : DIVEM  Vigneron : Gil MORROT 

CARPE DIVEM III 2016 en MAGNUM

CARPE DIVEM est un assemblage de 3 millésimes. Il n’est donc produit que tous les trois ans. CARPE DIVEM ‘TROIS’ est un assemblage des millésimes 2011, 2012 et 2013. Le vin est constitué à 70% de merlot provenant d’une parcelle de 65 ares localisée sur le lieu-dit « Foncaude » sur la commune de Lagamas (Hérault, France). Les 30% restant sont un assemblage de grenache et de syrah, mourvèdre et cinsault provenant des « Boissières » à Montpeyroux (vignes utilisées pour DIVEM). Conduite de la vigne sans aucun produit de synthèse. Vignes décavaillonnées. Rendements de 12 à 15 hl/ha selon les millésimes. Vendange manuelle, raisin éraflé. Vinification traditionnelle : − Macération longue (8 semaines pour le grenache et 4 semaines pour la syrah et le merlot) − Fermentation lente : les raisins ne sont pas foulés − Remontage quotidien − Pigeage à partir de la troisième semaine Elevage de 5 ans, 4 ans et 3 ans (2011, 2012 et 2013) en fûts (fûts de 2 vins). Embouteillage : août 2016. Vin non collé, non filtré. .  Tarif public : 200 € TTC la bouteille de 150 cl jusqu’au 31 octobre 2016. 

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