Carpe Divem Un

Fabricant : Domaine Divem Gil Morrot
Modèle : morcar1
Disponibilité : En Stock
290,00€
H.T : 241,67€
Qté :
+ -
 

Vin de table de France. Domaine : DIVEM Vigneron : Gil MORROT

CARPE DIVEM est un assemblage de 3 millésimes. Il n’est donc produit que tous les trois ans. La première production (’UN’) est un assemblage des millésimes 2005, 2006 et 2007. Le vin est constitué à 70% de merlot provenant d’une parcelle de 65 ares localisée sur le lieu-dit « Foncaude » sur la commune de Lagamas (Hérault, France). Les 30% restant sont un assemblage de grenache et de syrah provenant des « Boissières » à Montpeyroux (vignes utilisées pour la réalisation du DIVEM). Conduite de la vigne sans aucun produit de synthèse. Vignes décavaillonnées. Rendements de 12 à 15 hl/ha selon les millésimes. Vendange manuelle, raisin éraflé. Vinification traditionnelle : − Macération longue (8 semaines pour le grenache et 4 semaines pour la syrah et le merlot) − Fermentation lente : les raisins ne sont pas foulés − Remontage quotidien − Pigeage à partir de la troisième semaine Elevage de 4 ans, 3 ans et 2 ans (2005, 2006 et 2007) en fûts Taransaud (fûts de 2 et 3 vins). Embouteillage : août 2009. Vin non collé, non filtré. Production CARPE DIVEM ‘UN’ : 2933 bouteilles (22 hl). Conditionnement : bouteille type Bordeaux , 750 g. Cartons blancs de 6 à plat avec logo CARPE DIVEM sur tranche. Tarif public : (épuisé au domaine). 

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